银杏果：古老智慧的结晶，养生界的明星干果，你真的了解吗？

银杏果，又称白果，是一种历史悠久的中药材，被誉为“长寿果”。它不仅味道独特，而且富含多种对人体有益的营养成分。本文将带你深入了解银杏果的营养价值、药用功效及选购技巧，帮助你在众多产品中挑选出真正优质的银杏果。

银杏果，古称白果，是银杏树的种子，拥有超过2亿年的历史。作为地球上最古老的植物之一，银杏树见证了无数朝代的兴衰更迭。在中国古代，银杏果被广泛用于药膳之中，被认为是滋补养生的佳品。古人认为食用银杏果可以延年益寿，因此它也被称为“长寿果”。

银杏果含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、钙、磷、铁等多种营养成分，特别是黄酮类物质和银杏内酯，对改善心脑血管疾病具有显著效果。此外，适量食用银杏果还能增强记忆力、提高免疫力，对于预防老年痴呆症也有一定的辅助作用。

在购买银杏果时，首先要看外观。优质银杏果色泽均匀，表面光滑无裂纹。其次，闻气味，好的银杏果应有淡淡的清香，没有霉味或其他异味。最后，检查包装，确保购买的是正规厂家生产的产品，最好选择特级正品生白果，这样的产品通常质量更有保障。

银杏果虽好，但食用时也需注意适量原则。由于银杏果中含有微量的氢氰酸，过量食用可能会导致中毒，因此建议每次食用不要超过10颗。银杏果可以生食也可以煮熟后食用，还可以加入粥或炖汤中，既美味又养生。

总之，银杏果不仅是一种美味的干果，更是养生保健的好帮手。希望通过本文，你能更加了解银杏果，学会如何挑选和食用，享受它带来的健康益处。