战斧牛排来自牛的肋骨部分，靠近背部脊椎区域，包含肋眼芯和丰富的脂肪纹理。它因外形酷似“战斧”而得名，口感嫩滑多汁，带有浓郁的肉香，是高端牛排的代表。战斧牛排到底是什么部位的肉？今天就来揭秘这个“牛排界”的王者！战斧牛排的来源：牛的肋骨区域