扬州美食，尤其是狮子头和大煮干丝，是淮扬菜中的瑰宝。它们不仅仅是味蕾的享受，更是文化和历史的传承。本文将带你深入了解这些美食背后的制作工艺和文化故事，带你领略淮扬菜的独特魅力。一、狮子头：肉丸子里的江南风情提起扬州狮子头，许多人的第一反应就