汤圆冷水下锅是为了防止破皮、粘锅，同时让汤圆受热均匀，避免外熟内生。这种方法还能锁住馅料的香味，确保口感更佳！为什么汤圆一定要冷水下锅？这背后有大学问哦！✨冷水下锅：汤圆的“温柔保护伞”首先，咱们得明白，汤圆的外皮是由糯米粉制成的，这种