青茶，又名乌龙茶，介于绿茶与红茶之间，属于半发酵茶。其独特的香气和口感源于复杂的制作工艺，包括萎凋、做青、杀青等步骤。青茶兼具绿茶的清香与红茶的甘醇，是茶叶中的“黄金地带”。青茶究竟是什么茶类？让我们一起揭开它的神秘面纱吧！什么是青茶？它