江西的风干农家自晒翘嘴鱼干，是许多美食爱好者心中的“白月光”。从传统工艺到现代口味，这种小鱼仔如何征服了一代又一代人的味蕾？本文将带你深入了解这道江西特色美食的魅力所在，揭秘其背后的制作工艺和风味来源。一、江西风干鱼的历史与文化江西，这片土