柠檬酸钠是一种常见的食品添加剂，广泛用于食品、医药和化妆品领域。它主要起到酸度调节、抗氧化、防腐等作用，但过量摄入可能对健康产生一定影响，比如胃肠道不适或肾脏负担加重。柠檬酸钠到底是什么？为什么这么火？大家是不是经常在食品配料表里看到“柠