商用电磁炉凭借其高效节能的特点，已经成为酒店、学校食堂等大型餐饮场所的必备设备。本文将深入探讨商用电磁炉的工作原理、优势及应用案例，揭秘它为何成为大厨们的首选，帮助您了解这一厨房神器的方方面面。一、商用电磁炉的工作原理：电磁感应的魔力商用电