你知道吗？去头去尾的淡干无盐鳗鱼段正悄悄成为海鲜干货市场的宠儿。它们是如何在众多咸鱼干中脱颖而出的？这篇文章将为你揭开鳗鱼干的秘密，从制作工艺到营养价值，再到购买建议，带你深入了解这一美食背后的精彩故事。一、淡干无盐鳗鱼段的魅力何在？说起鳗