武夷岩茶怎么冲泡才正宗？一学就会

武夷岩茶怎么冲泡？专业讲解武夷岩茶的冲泡步骤，从选具到出汤，让你轻松掌握正宗冲泡方法，喝出岩骨花香～

一、武夷岩茶怎么冲泡？快教我这个小白吧！☕

武夷岩茶可是中国乌龙茶中的佼佼者，讲究“岩骨花香”，冲泡起来可大有学问。首先得选对茶具，建议用紫砂壶或白瓷盖碗，既能保持香气，又能欣赏茶汤的颜色。
其次，茶叶的选择也很重要，最好选择中发酵的武夷岩茶，比如大红袍、水仙、肉桂之类的经典品种。干茶条索紧结，闻起来有明显的焙火香和花果香，这是好茶的标志哦。

二、选水很重要，水质决定茶汤品质

冲泡武夷岩茶，水的选择绝对不能马虎。建议用山泉水或者矿泉水，水温控制在95℃-100℃之间。水温太低，茶叶无法充分舒展，香气和滋味都出不来；水温太高，又容易把茶叶烫坏，苦涩味加重。
记住，武夷岩茶不怕高温，反而需要高温才能激发它的岩韵和花香。所以烧水时一定要烧到沸腾，然后稍微静置一会儿再冲泡。

三、正宗冲泡步骤，手把手教你泡好茶

[提问]：武夷岩茶的投茶量是多少？冲泡时间怎么把握？
[关键词]：投茶量,冲泡时间,岩茶
[摘要]：武夷岩茶的投茶量和冲泡时间直接影响茶汤的口感，掌握好这些细节才能泡出正宗岩骨花香。
[回答]：
首先说投茶量，一般建议每100ml水投茶7g左右，具体可以根据个人口味调整。如果喜欢浓一点，可以适当增加投茶量；喜欢淡一点，就少放些。
接下来是冲泡时间。第一泡（洗茶）不用计时，主要是为了唤醒茶叶，让茶叶舒展开来。正式冲泡时，第一泡大概10秒即可出汤，第二泡15秒，第三泡20秒，之后每一泡根据实际情况逐渐延长几秒钟。
每次出汤一定要彻底，不要留根，否则会影响下一泡的口感。出汤时可以用公道杯均匀分配茶汤，这样能让每一杯茶的味道一致。

四、如何品鉴武夷岩茶的岩骨花香

冲泡好的武夷岩茶，倒入杯中，先闻香气。优质的武夷岩茶香气浓郁持久，既有焙火香又有花果香，层次感丰富。喝一口，茶汤入口顺滑，回甘明显，喉咙有清凉感，这就是传说中的“岩骨花香”。
如果觉得茶汤偏涩，可能是水温过高或者浸泡时间过长，下次可以适当调整。如果茶汤偏淡，则可以增加投茶量或者缩短出汤时间。
记得喝茶时慢慢品味，感受茶汤在口腔里的变化，这样才能真正体会到武夷岩茶的魅力。

五、武夷岩茶的注意事项⚠️

冲泡武夷岩茶时，要注意以下几点：
1. 不同品种的武夷岩茶冲泡方法略有差异，比如老枞水仙适合用稍低的水温冲泡，而高香型的肉桂则适合高温冲泡。
2. 冲泡过程中，尽量避免频繁揭开盖子，以免香气散失。
3. 如果是新手，可以从简单的品种开始尝试，比如大红袍，它兼具多种风味，容易接受。
4. 武夷岩茶耐泡，通常可以冲泡8-10泡，越往后茶汤会越淡，但依然有独特的韵味。

现在你知道怎么冲泡武夷岩茶了吗？是不是觉得冲泡武夷岩茶其实也没那么难，只要掌握了正确的方法，就能在家轻松享受到正宗的岩骨花香啦～