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吃货们，想在家做出正宗的水煮肉片吗？跟着我，三步两步教你成为大厨！?
【材料准备】： 猪肉片（选好瘦肉，嫩滑的关键）、豆芽、莴笋、辣椒、花椒、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、淀粉、清水、食用油、盐、香菜
步骤一：腌制肉片秘籍!猪肉切薄片，加入料酒、生抽、淀粉抓匀，静置10分钟，让肉质更嫩滑，仿佛在做SPA~✨
️步骤二：麻辣底料大作战!锅里加油，放入花椒小火炒香，捞出丢掉不要辣得太狠。接着下姜蒜末和干辣椒段，炒出香味，再加点豆瓣酱炒出红油，这就是灵魂所在！?
步骤三：快炒配菜，一气呵成!莴笋和豆芽快速焯水，保持脆嫩。底料炒好后，加入适量清水，煮沸后下入配菜，小火炖煮几分钟。
最后的决战时刻!肉片滑入锅中，大火快速翻煮至变色，千万别煮太久，保持嫩滑口感。撒上盐调味，再撒点葱花和香菜，大功告成啦！?
是不是超级简单？现在就动手，让你的餐桌瞬间变身川菜馆！?
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