白塔耍街的十大特色美食，带你领略老北京的地道风味

白塔耍街，作为北京的一处传统美食聚集地，不仅承载着浓厚的历史文化气息，还汇聚了众多令人垂涎欲滴的特色小吃。本文将带你一探究竟，揭秘白塔耍街的十大特色美食，让你在品尝美味的同时，也能感受到这座城市的独特魅力。

北京，这座古老而又现代的城市，拥有无数值得探索的地方。其中，白塔耍街就是一处让人流连忘返的美食天堂。这里不仅有悠久的历史背景，更有各式各样的传统小吃等待着你的味蕾探险。今天，我们就来一起揭开白塔耍街的神秘面纱，看看有哪些不容错过的美味佳肴。

一、炸灌肠——外酥里嫩，香而不腻

炸灌肠是白塔耍街的传统名吃之一，以其独特的口感和浓郁的香气深受食客喜爱。这道小吃由特制的面糊包裹着肉馅，经过油炸后变得金黄酥脆，外皮香脆可口，内里肉汁丰富，每一口都是满满的幸福感。

二、豆汁儿——京城老饕的最爱

提到北京的传统小吃，怎能不提豆汁儿？这道看似普通的饮品，却是许多老北京人心中的美味佳酿。豆汁儿色泽浑浊，味道独特，初尝可能会觉得有些难以接受，但一旦习惯了它的特殊风味，便会上瘾不已。搭配焦圈一起食用，更是别有一番风味。

三、艾窝窝——甜蜜软糯，老少皆宜

艾窝窝是一种传统的北京甜品，主要由糯米粉制成，内含红枣、豆沙等馅料，经过蒸煮后变得软糯可口。其外层包裹着一层薄薄的糯米皮，口感细腻，甜而不腻，非常适合各个年龄段的人群享用。

四、驴打滚——金黄诱人，香甜可口

驴打滚，又称豆面糕，是白塔耍街的另一款经典小吃。这道小吃由糯米制成，表面裹上一层炒熟的黄豆粉，经过油炸后变得金黄诱人，外皮香脆，内里软糯，甜而不腻，吃起来别有一番风味。

五、羊蝎子——滋补美味，营养丰富

羊蝎子是白塔耍街的特色美食之一，以其独特的烹饪方式和滋补功效受到食客们的青睐。这道菜选用新鲜的羊蝎子，经过炖煮后变得软烂入味，肉质鲜美，汤汁浓郁，营养价值高，非常适合秋冬季节食用。

六、焦圈——香脆可口，解腻神器

焦圈是白塔耍街的传统小吃之一，以其香脆可口的口感和独特的风味受到食客们的喜爱。这道小吃由面粉制成，经过油炸后变得金黄酥脆，外皮香脆，内里空心，吃起来别有一番风味，是解腻神器。

七、糖火烧——外焦里嫩，甜而不腻

糖火烧是白塔耍街的传统小吃之一，以其独特的口感和浓郁的香气深受食客喜爱。这道小吃由糯米粉制成，外皮裹上一层薄薄的糖浆，经过油炸后变得金黄酥脆，外皮香脆，内里软糯，甜而不腻，吃起来别有一番风味。

八、爆肚——鲜美可口，爽辣刺激

爆肚是白塔耍街的传统小吃之一，以其独特的口感和浓郁的香气深受食客喜爱。这道小吃选用新鲜的牛百叶、牛肚等食材，经过爆炒后变得鲜美可口，外皮爽脆，内里软糯，辣而不燥，吃起来别有一番风味。

九、炸酱面——浓郁香辣，回味无穷

炸酱面是白塔耍街的传统小吃之一，以其独特的口感和浓郁的香气深受食客喜爱。这道小吃选用新鲜的面条，搭配特制的炸酱，经过煮制后变得鲜美可口，面条劲道，酱料浓郁，吃起来别有一番风味。

十、豌豆黄——清甜爽口，解暑佳品

豌豆黄是白塔耍街的传统小吃之一，以其独特的口感和浓郁的香气深受食客喜爱。这道小吃选用新鲜的豌豆，经过磨碎、过滤、煮制等工序，制成细腻的豌豆泥，再加入适量的糖调味，经过冷却后变得清甜爽口，是夏日解暑的佳品。

白塔耍街的这些特色美食，不仅满足了食客们的味蕾需求，更承载着这座城市的文化记忆。在这里，你可以品尝到地道的北京风味，感受这座城市的独特魅力。下次来北京旅游，不妨来这里尝一尝，一定会让你收获满满的记忆。